Permakultura Seppa Holzera

Sepp Holzer
Permakultura Seppa Holzera
Praktyczne zastosowanie w ogrodnictwie, sadownictwie i rolnictwie
Wydawnictwo Purana

Sepp Holzer, znany jako „rolniczy buntownik”, opisuje w tej książce swoje doświadczenia zebrane w ciągu ponad 40 lat pracy w położonym w górach gospodarstwie Krameterhof, prowadzonym zgodnie z zasadami permakultury. Pojęcie permakultury wywodzi się od angielskiego wyrażenia permanent agriculture, co w wolnym tłumaczeniu oznacza „trwałe i zrównoważone rolnictwo”. Chodzi o rolnictwo zgodne z naturą, którego podstawę stanowią naturalne cykle i ekosystemy.

Podstawowe zasady permakultury to:
• wszystkie elementy systemu współdziałają ze sobą;
• wielofunkcyjność: każdy element pełni kilka funkcji i każda funkcja jest pełniona przez kilka elementów;
• rozsądne i efektywne pod każdym względem wykorzystanie energii, praca z energią odnawialną;
• korzystanie z zasobów naturalnych;
• intensywne wykorzystywanie systemów na niewielkiej przestrzeni;
• wykorzystywanie i współkształtowanie naturalnych procesów i cykli;
• wspieranie i wykorzystywanie efektów brzegowych (tworzenie małych i bardzo wydajnych struktur);
• różnorodność zamiast ograniczenia.

Permakultura Holzera uwzględnia kształtowanie krajobrazu (zakładanie tarasów, zagonów podwyższonych i pagórkowatych, ogrodów na wodzie, stawów, zbiorników do magazynowania próchnicy glebowej, stref mikroklimatu), agroturystyczne gospodarstwo leśne (wykorzystanie drzew i krzewów w rolnictwie), rybołówstwo, uprawę roślin wodnych, hodowlę zwierząt, sadownictwo, gospodarkę alpejską oraz uprawę roślinności alpejskiej i ziół leczniczych. Niewykluczona jest także turystyka. Permakultura Holzera istnieje od roku 1962 i opiera się na wieloletnim doświadczeniu oraz praktyce. Holzer zajmuje się nią w pełnym wymiarze czasu. Ten sposób gospodarowania należy traktować całościowo i żyć nim, aby można było go doświadczyć i czerpać z niego zyski. Tylko ten, kto żyje w permakulturze, potrafi ją zrozumieć i przybliżyć innym.

Czytelnik znajdzie w tej książce praktyczne informacje dotyczące ekologicznego rolnictwa nie tylko w wymiarze makro, lecz także w mikrowymiarze, gdyż życie w zgodzie z naturą można prowadzić niezależnie od tego, czy zaczyna się na własnym polu, w przydomowym ogródku, czy na parapecie okiennym.